2012年07月02日

RedLobster 30th Anniversary レッドロブスターで体感する本物のアメリカ! アメリカンフェア 7月13日(金)~スタート!

レッドロブスタージャパン株式会社   http://www.redlobster.jp/
シーフードレストラン「レッドロブスター」(代表取締役:大塚啓 本社:東京都渋谷区)は、2012年7月13日(金)より、アメリカ生まれのレッドロブスターだからこそ出来る、「アメリカンフェア」を開催いたします。
【レッドロブスターの本場・アメリカ生まれのフェア開催】
レッドロブスターは今年で日本上陸30周年、多くのお客様に愛され続けているブランドの理由のひとつは、アメリカンブランドとしての本格的な味を追求したアメリカン・シーフードメニューです。
この夏お送りする、「アメリカンフェア」は、お客様に本物を体験して頂きたく3つのこだわりを持って開催いたします。
1.素材にこだわる
今回のフェア開催にあたって、米国ポテト協会、アラスカ・シーフードマーケティング協会、米国食肉輸出連合、アメリカ乳製品輸出協会などの歴史ある4つの協会にご協力を頂いております。各協会の基準をしっかりクリアした、「安心・安全」な食材にこだわってアメリカの味をお届けいたします。
2.レシピにこだわる
レッドロブスターでご提供しているのは、アメリカンシーフードメニュー。ライブロブスターを始めとして、素材の扱い方、調理方法など、本場のレッドロブスターに習い、ひとつひとつこだわりのレシピで提供しております。
3.店内の雰囲気にこだわる
レッドロブスターの店内は、本場アメリカのレッドロブスターをそのまま再現しております。賑やかなデカールや、グレンウッドという古木を使った温かみのある作り、古き良きアメリカの世界が広がります。
 
以上の3つのこだわりが揃って、レッドロブスターだからこそ出来る「100%アメリカ」を体験して頂くことが出来ます。
 
レッドロブスターらしいアメリカン・シーフードメニューをもっと体験して頂き、「100%アメリカ」を感じて頂くためのアメリカンフェア。各メニューをおいしさの秘密とともにご紹介いたします。
 
Bigアメリカンステーキ(400g)
これぞ「アメリカン」!食べ応えのあるビッグサイズのステーキが、さらにおいしくなって登場!心もお腹も大満足の味をお楽しみください。
 
ロブスターテール&アメリカンステーキ
本場・アメリカのレッドロブスターで大人気の「ロブスターテール」。ロブスターの旨みが非常に濃く感じられ、ロブスター好きにはたまらない部位と言われています。
ステーキとの組み合わせは、まさに「アメリカン」!
 
【おいしさの秘密】
部位はミスジを使用しております。1頭から数百グラムしかとれない希少部位。脂身は少なく、うまみ成分が豊富で味が濃厚。肉質も軟らかく、ジューシーなステーキです。
 
【ステーキソースの秘密】
トマトを使い、ほど良い酸味と辛みが絶妙なバランスの「サルサソース」と玉ねぎとお醤油ベースの「ステーキソース」が味に奥行きを与えます。
 
ガンボスープ ポップ&チョリソー
アメリカ合衆国南部メキシコ湾岸一帯に浸透している料理であり、オクラと野菜、シーフードなどを煮込んだ、クセになるスープです。
多くのファンを虜にした、あのガンボスープが期間限定で復活します。
 
【クセになる秘密】
一口食べると、スパイシーさの中に奥深い味を感じられます。食べれば食べるほどやみつきに。プレートに添えてある、ポップコーンシュリンプとチョリソーは、ガンボスープと一緒に食べると新しい世界が広がる「ちょい足し」食材です。
 
アラスカ産真鱈のソテー&ワイルドライス シズリングスタイル
100%天然のアラスカ産真鱈をバターソテーし、アメリカでヘルシー食材として人気の高いワイルドライスの上に。仕上げに、旨みをさらに引き立てるオリエンタル風味のバターソースをかけて食べる、「アメリカン!」な一品。
 
アラスカ産タラバのココット・グラタン
身がぎっしり詰まったアラスカ産のタラバカニをトマト・ポテト・ブロッコリー・マカロニと一緒に、濃厚なアメリケーヌ入りのホワイトソースで焼き上げた一品。
ボリューム満点の「アメリカン」!ホックホクのポテトとトロ~リチーズが味の決め手です。
 
【熱々の秘密】
客席にお持ちしてからテーブルで仕上げのソースをお掛けします。シズル感を感じながら、あつあつをお召し上がりください。
 
【チーズの秘密】
今回使用するチーズは「モントレージャック」。アメリカでは4大チーズと呼ばれており、アメリカンスタイルの食事には欠かせない一品です。幅広い世代に親しまれており、とろ~りとしてよく伸びるチーズの楽しさがいっぱいのチーズです。
 
【レッドロブスター アメリカンフェア 実施概要】
期間:2012年7月13日(金)~8月31日(金)
提供メニュー:「ロブスターテール&アメリカンステーキ」
「Bigアメリカンステーキ(400g)」
「アラスカ産真鱈のソテー&ワイルドライス シズリングスタイル」
「アラスカ産タラバのココット・グラタン」
「ガンボスープ ポップ&チョリソー」 全5品
実施店舗:レッドロブスター全店
 
アメリカ生まれのシーフードレストラン・レッドロブスターがお送りするアメリカンフェア。
この夏、レッドロブスターで「100%アメリカ」を体験してください。
 
<本件に関するお問い合わせ>
レッドロブスタージャパン株式会社 広報担当:古川詩野
TEL:03-5734-1466 FAX:03-5734-1467
E-mail:furukawa@redlobster.jp HP: http://www.redlobster.jp/