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ヒルトン・ワイコロア・ビレッジ（所在：米国ハワイ州ワイコロア）は、ヒルトン・ワイコロア・ビレッジの新しい総料理長（エグゼクティブ・シェフ）にハンス・レンツ氏を任命した事を4 月8 日に発表しました。レンツ総料理長は、25 年以上に及ぶ世界的な料理の管理責任者としての経験を豊富に備えた熟練シェフとして、ヒルトン・ワイコロア・ビレッジにおける14 軒のレストラン店舗、ラウンジ、宴会場を含め、すべての料理プログラムを監督することになります。また、レンツ総料理長は、OpenTable’s Diners’ Choice 賞に輝いたヒルトン・ワイコロア・ビレッジ内にある有名な高級レストラン「カムエラ・プロビジョン・カンパニー（KPC）」も監督することになります。KPC は、地元産のプライムステーキやシーフードを提供し、ハワイ島でもっとも壮観で美しいサンセットを臨むレストランとして知られています。
ヒルトン・ワイコロア・ビレッジの総料理長に就任する前には、同じくハワイ島の「マウナ・ケア・ビーチ・ホテル」の総料理長として4 軒のレストランを監督し、知名度の高い企業や団体のコンベンションの料理を管理しながら、ホテル経営の企業目標を上回る実績を上げました。また、ハワイへ来る以前のレンツ総料理長は、ケニアの首都ナイロビにある「ヴィラ・ローザ・ケンピンスキー・ナイロビ」、エチオピアのラグジュアリー・コレクション「シェラトン・アディス」、「マコーミック・プレイス・シカゴ・コンベンションセンター」、「インターコンチネンタル・マイアミ」など、数々のホテルやホスピタリティ企業の総料理長を務めていました。
ヒルトン・ワイコロア・ビレッジのデビ・ビショップ総支配人は、「料理の向上を実現しながら、数多くのレストランを監督してきたレンツ氏の経験と一体となり、私たちのチームは、レンツ氏をヒルトン・ファミリーに迎え入れることを嬉しく思います。世界のトップクラスのホテルのいくつかにおいて世界的な料理の管理責任者として発揮した能力は、ヒルトン・ワイコロア・ビレッジをさらに発展させる方向へと導いてくれるでしょう。」と述べています。
ヒルトン・ワイコロア・ビレッジは、カムエラ・プロビジョン・カンパニーの高級料理やカジュアルにプールサイドでランチを召し上がれる「ラグーン・グリル」から、朝食として最適な「ウォーターズ・エッジ」や本格的なハワイ料理を提供する「レジェンド・オブ・ハワイ・ルアウ」まで、多種多様な料理の選択肢を用意しています。
※ 当資料は2015 年5 月10 日（現地時間）に米国ハワイ州で発表されたニュースリリースの抄訳です。
ヒルトン・ワイコロア・ビレッジについて
ハワイ島（通称ビッグアイランド）の北部、溶岩台地が広がるコハラコーストに立地する広大なリゾート。25 万㎡ものオーシャンフロントの敷地は、トロピカルガーデンやワイルドライフが息づく大自然の宝庫です。美しいワイウルア・ベイを望むエレガントな1,240 室の客室とスイート、滝とウォータースライダーのある3 つのプール、シュノーケリングが楽しめる海水ラグーン、自然派志向のコハラ・スパ、イルカと触れあえるドルフィン・クエスト、国際色豊かな9 つのレストラン、美術品が並ぶアート回廊、キッズプログラム、ハワイ伝統の祝宴「ルアウ」、海辺のシーサイド・パッティング・コース、テニスコート8 面など施設が充実しています。ヒルトン・ワイコロア・ビレッジとワイコロア・ビーチ・リゾートは、フラやウクレレ・レッスン、歴史探訪ツアーなどのハワイアンカルチャーアクティビティ、2つのチャンピオンシップ・ゴルフコース、世界規模のショッピング娯楽施設のクイーンズ・マーケットプレイスとキングス・ショップスなど、初めてハワイを訪れる方にもリピーターの方にもハワイ島のダイナミックさをどこよりも体感できるリゾートです。http://hiltonwaikoloavillage.jp
ヒルトン・ホテル＆リゾーツについて
ヒルトン・ワールドワイドのフラッグシップブランドとして1919 年に設立しました。長年にわたり、6 大陸550 軒以上のホテルで本物を知る旅行者のニーズを満たす商品とサービスを開発、提供し続けています。ヒルトンはスタイリッシュで、ホスピタリティの先進的なグローバル・リーダーであり、常にお客様に最高のおもてなしを提供し続けています。ヒルトン・ホテルズ&リゾーツはヒルトン・ワールドワイドが有する12 のホテルブランドの一つです。http://www.hilton.com
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