03-6303-4100
当社は、今まで飲食専門の総合コンサルティング会社として、レストランなど飲食店をバックアップする立場でしたが、そのノウハウを生かし、満を持して今回1店舗目の自社業態「朝挽き専門店 やきとん侍」を3月21日(水)にオープンします。当社はこの侍ブランドで国内・世界に旋風を巻き起こしますので、ご期待下さい。
株式会社 Team of Planners 代表取締役社長 濱端大樹
【店舗紹介文】
★「朝挽きの豚、食べたことありますか？」
当店で扱うやきとんは、すべて早朝、東京・芝浦の東京都中央卸売市場食肉市場から仕入れたもの。
特に朝挽きの豚は、新規参入者の購入が難しく、最初は断わられていましたが、この味に心底惚れ込んだスタッフが三顧の礼を尽くし、手に入れた逸品。この豚を手打ちし、備長炭で焼き上げる。
レバーなら表面を強火で炙り、中はしっとり焼き上げる。そして絶妙な食べ頃のタイミングで提供するなど、素材の特性を知り尽くしたスタッフが1本1本丁寧に焼き上げます。
★一軒家を舞台に展開するネオ大衆酒場
下町の縄のれん、赤ちょうちんを思わせる内装に加え、こだわりの朝挽きやきとん各120円～と、庶民的なメニューと価格も魅力。よくあるメニューなのに、どこか違うのは、「おいしくて安全なものを可能な限り安価で、より多くの人に食べて欲しい」をモットーに、既成の冷凍食品などは使わず、料理はすべて手作りしているから。
懐かしく和める雰囲気に美味しいお酒、本物の料理を提供する大衆酒場、これぞ当店が提唱する“ネオ大衆酒場”なのです。
★世界をターゲットにした侍ブランド
「サムライ・ブルー（サッカー日本代表）」や「サムライ・ジャパン（ワールド・ベースボール・クラシック日本代表）」に代表されるように、日本人が海外で活躍すると、その姿はよく侍に例えられます。
当社は、日本の食文化や飲食店におけるオペレーション力は、世界に誇れる財産だと思っており、2017年には10店舗、10人社長、年商10億円を目指しています。ゆくゆくは世界進出を視野に世界に通じる社長を輩出していきたい。その願いを混めて、侍ブランドを立ち上げ、この「朝挽き専門店 やきとん侍 両国総本店」を皮切りに、さまざまな業態で侍ブランドの店舗を展開して行きたいと思っています。
■ プレスリリース（※詳細は下記ご参照ください）
http://seven-sense.jp/project/doc/samuraiC.pdf
【オープニング記念 メディア限定レセプションのご案内】
3月19日（月）18:00～21:00（ラストオーダー）の間で、プレスレセプションを開催いたします。
当日は完全予約制にて、お料理とお飲み物をご用意させていただきます。
※会費等は一切ございません。お手数ですが当日お名刺をご持参下さい。
＜お申込用FAX：03-5950-6223＞
（以下でも受付しております、本メールにご返信ください）
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◇ 御社名：
◇ 御媒体名（部署名）：
◇ お名前：
◇ ご同伴者名：
◇ ご連絡先TEL：
◇ ご連絡先email：
◇ ご来店ご希望時間(時間帯)：
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【メニュー一例】
朝挽きやきとん 各120円～
朝挽き豚やきとんの盛り合わせ(5本) 580円
自家製つくね 280円
朝挽き豚 がつ芯刺し 380円
朝挽き豚 はらみたたき 450円
青森名物 海鮮味噌貝焼き 580円
メガ盛り野菜サラダ 680円
斗南ヶ丘牧場のあいす最中 380円
侍ハイボール 420円
■朝挽き専門店 やきとん侍 両国総本店
住所：墨田区両国2-16-6
アクセス：JR両国駅南口より徒歩2分
TEL：03-6659-2570
営業時間：16:00～0:00(23:30L.O.)近日ランチ開始
定休日：なし
坪席数：24坪・55席
客単価：2,500円
運営会社：株式会社 Team of Planners
URL： http://www.to-p.jp
■本レセプションに関するお問い合わせ／取材のお申し込みは、
株式会社Team of Planners 担当：濱端（ハマバタ）までお願い致します
TEL：03-5950-6222 FAX：03-5950-6223 E-mail: hamabata@to-p.co.jp