2013年01月08日

ただのオーガニック野菜はもう古い! 完全無農薬の自然栽培野菜を推奨する株式会社自然回帰が アンテナショップレストラン「Farm Kitchen 然 大手町店」をオープン!

株式会社自然回帰   http://shizenkaiki.jp/
「健康志向料理が美味しくないというのは、本物を知らないからです」
第6次産業を17年続けてきた株式会社自然回帰 代表取締役社長 大西 礼二
 
●プレスリリース(※詳細は下記をご参照ください)
http://seven-sense.jp/project/doc/zen_130107C.pdf
 
■株式会社自然回帰とは・・・?
弊社では、埼玉県ふじみ野市に自社農園を所有し、実際に農作業を体験した社員が全国各地の生産者と交流して、完全無農薬の自然栽培農法の素晴らしさ「正食」の伝道活動をしています。
外食企業では珍しい、東京・築地「聖路加産科クリニック」で出産、産後で入院されている患者様へ自然栽培米・有機野菜を中心とした究極の玄米菜食の食事を提供していますのも、全国各地の生産者からの想いを、厳選食材を使って伝えたいからです。
 
■「贅沢な素食」を外食産業のテーブルサービスで伝えたい!
「外食産業のテーブルサービスこそが、最高のプレゼンテーションである」という思いから、作り手の顔が見える自然栽培農法を中心とした野菜や米、養豚業者から指名で届くトレーサビリティの徹底した精肉、全国の漁港から直送される鮮魚、毎年醸しに訪れる日本酒、世界中から届く自然派のBioワインなど、本物思考の方にも納得して頂ける食材を集め、ホテル出身の料理長が素材を最大限に生かした調理を行なっています。
食の安全性が叫ばれ、消費者不信が起こっている昨今、当店で“贅沢な素食”を体感して頂ければ幸いです。
 
■オーガニックはもう古い!完全無農薬の「自然栽培メニュー」をリーズナブルに。
当店の野菜は「生産者は何を作っても良い、それを全て買い取る」というシステムを確立しており、料理長がその素材の持ち味を生かすメニューを日々開発しています。
例えばランチメニューの「Farmプレート」は日替りの肉料理900円、魚料理950円。どちらも完全無農薬の自然栽培農法の玄米、白米、野菜スープが付いていて、この値段。
Bioワインのボトルも全て2,500円です。良い食材だから高いのでは意味がありません。
第6次産業を17年続けてきた弊社だからこそできた当店へご来店いただき、外食の既存概念を覆してみませんか?
 
※11月1日オープン!<自然回帰 最新店>
店名:Farm Kitchen 然 大手町店
住所:東京都千代田区大手町1-9-7 大手町フィナンシャルシティB1
アクセス:東京メトロ丸ノ内線大手町駅A1番出口徒歩1分
TEL:03-6269-9800
営業時間:月~金 11:30~14:30、17:30~23:30(L.O.23:00)
       土 17:30~23:30(L.O.23:00)
定休日:日、祝
坪席数:25坪・46席
客単価:昼900円、夜4,000円
URL:http://shizenkaiki.jp/
 
【メニュー(一例)】
・ランチメニュー
Farmプレート(お肉日替り)…900円
Farmプレート(お魚日替り)…950円
無添加直火焼薬膳野菜カレー…950円
無農薬米粉パスタ(週替り)…950円
 
・ディナーメニュー
無農薬野菜プレート3種盛…980円
無農薬野菜プレート5種盛…1,480円
発酵プレート5種盛…1,500円
 
本件に関するお問い合わせ及び取材のお申し込みは、
株式会社自然回帰 代表 大西 礼二までお願い致します。
TEL&FAX:03-5562-0143 Mobile:090-9340-6054
progress-reiji@ka.baynet.ne.jp