2016年04月22日

~「食べて」・「感じて」・「触れ合って」都会の非日常 “さんりく” を銀座で体感~【GW限定イベント】『さんりく海風マルシェ』開催!(銀座 夢酒みずき)

株式会社フォーブス   http://www.hotelwing.co.jp/

銀座の和食店「銀座 夢酒みずき」と「さんりくチャレンジ倶楽部」(一般社団法人さんりく未来推進センター)は共同で、5月3日(火)~5日(木)の3日間、さんりくの生産者から直送される新鮮な食材を贅沢に使ったメニューを味わえる飲食店とアンテナショップを融合させた新感覚イベント「さんりく海風マルシェ」を開催いたします。飲食店としてさんりくの美味しい日常を伝えるだけでなく、生産者のストーリー、海風への熱い想い、笑顔や苦労といった生産者の日常をリアルにお伝えできるよう映像機器やスマホを活用してご紹介。生産者とご来店のお客様をつなぎ、“さんりく”を銀座で感じられる体感イベントです。今の季節が一番美味しい【鮮度抜群の魚介類】やここでしか味わえない【限定メニュー】、時間帯別【プレミアム企画】もご用意しておりますので、ぜひ、ゴールデンウィークは銀座で“さんりく”を感じる時間をお過ごしください。
​■知られざる“さんりくの日常”は都心の人には“非日常”!?
「さんりくは美食の宝庫」
浄土ヶ浜などの景観美が有名なさんりくですが、新鮮でおいしい魚介類などの美食も魅力のひとつです。牡蠣や帆立、ウニ、アワビ、わかめなどの漁も盛んに行われています。また、山も近いため酪農や農業なども盛んで、美味しい山の食材もたくさんあります!そんな美食を味わえるメニューを多数ご用意!!
(価格はすべて税込)
★目玉商品​★「さんりくのっけ盛り丼」・・・200円+α
         塩水うに・本マス・いくら・アワビ・どんこ・帆立・松前漬け…
         ほかほかのご飯に合う食材をご用意!
         岩手県産のご飯を200円でご購入いただき、お好きな食材(有料)
         をのっけ盛りにしてお召し上がりください!

★目玉商品★「今が旬!大粒蒸し牡蠣」・・・500円
         山田湾のかきほたてきち 中村さんの牡蠣は本当にデカい!
         ぷっくりと盛り上がった大粒の牡蠣は口に入れると旨みたっぷり。
         ぜひお召し上がりください!

★目玉商品​★「短角牛メンチカツ」・・・500円
         脂肪分の少ない赤身のお肉は、噛むほどに肉の旨さを感じる絶品!
         外側カリッと中ジューシーに。それを贅沢に短角牛で作った絶対の自信作です。
         アツアツのうちにどうぞ!

上記のほか、イートインコーナーでは下記の『さんりくメニュー』もご用意しております!
 ・さんりく松前漬け(500円)・・・・・・・・・・三陸海風の旨味たっぷりするめいかを使用
                          その他、いくら・帆立・アヤボラ・めかぶ等具沢山!
 ・海風感じる牡蠣ラーメン(700円)・・・・・・・料理長が蒸し牡蠣を食べたときにひらめいた自信作
 ・さんりく海風カレー(800円)・・・・・・・・・さんりくの食材だけでカレーを作ったら…
 ・きこりんふぁーむの山菜焼き浸し(500円)・・・ほどよい苦みと山の香が一番出るシンプルな焼き浸し
                          でご提供!春を感じる一品です

■さんりくの知られざる食材を商品化
① アカザラガイを使ったコロッケ(300円)
   ひとまわり小さい帆立のような貝、アカザラガイ。
   貝柱だけを使った磯の香りたっぷりの料理長オリジナルコロッケに!

②アヤボラのさつま揚げ(300円)
   地元の漁師さんが「つぶ」と呼ぶ貝。
   旨みをダイレクトに味わうため、さっと火を通しミンチにして揚げ、さつま揚げに!

■時間別プレミアム企画
上記メニューに加え、2時間ごとにお得感やプレミア感たっぷりの企画をご用意!
(毎日12:00/14:00/16:00/18:00)

【開催概要】
●名 称  「さんりく海風マルシェ」
●開催日  2016年5月3日(火)~5月5日(木)
●場 所  銀座 夢酒みずき 
       住所:〒104-0061 東京都中央区銀座6-7-6 ラペビルB1
       電話:03-5537-1888
●時 間  12:00~20:00
●入 場  無料
●主 催  銀座 夢酒みずき
●共 催  さんりくチャレンジ倶楽部(一般社団法人さんりく未来推進センター)

店舗URL   http://musshu.jp/store/mizuki_top.html

【本件に関するお問い合わせ先】
企業名:株式会社フォーブス
担当者名:青木美幸
TEL:0332928888
Email:aoki@hotelwing.co.jp