2012年04月03日

フルーツとイタリアンの、おいしくて美しい融合。神楽坂の小さな一軒家レストラン エノテカ フルッテリア スタジオーネ フルッティフィカーレOPEN!

株式会社加賀屋   http://kaga-ya.com/

べてのお皿にフルーツを!新感覚のフルーツ・イタリアン
 
「エノテカ フルッテリア スタジオーネ フルッティフィカーレ」が提案するのは、すべての料理にフルーツを取り入れた新感覚のイタリアン。
みずみずしい旬のフルーツのカルパッチョや、オレンジを練り込んだ薫り高いタリオリーニ、パイナップルでマリネしたほろほろ鶏のコンフィ…といった具合に、前菜からパスタ、メイン、デザートまで、変幻自在なフルーツ・ワールド!
本格的なイタリアンの核を大事にしながら、遊び心たっぷりの料理で驚きと感動をご提供します。

路地裏に佇む小さな一軒家レストラン。温もり溢れる空間で、とっておきのディナーを。

店舗は、神楽坂の路地裏に位置する小さな一軒家。
アイボリーを基調に明るいオレンジ色のクロスを配した空間は、間接照明の温かな演出で居心地のよさも満点。
プライベート感があり、リラックスして食事を楽しめます。ワインセラーには、イタリア産を中心に70種類以上をご用意。
当店ならではの季節のフルーツを使ったサングリアやシャンパンカクテルも、女性にお薦めの1杯です。
フルーツのもつ酵素の力で、食べながら心も体も美しくなれる、これまでに全くなかった新しいレストランです。
 
【総料理長 中田歩】
1971年静岡県生まれ。調理師学校卒業後、ホテルでの勤務を経て神楽坂のイタリアン「カルミネ」にて10年間修業。
2009年(株)加賀屋へ入社。「エノテカ・ピッツェリア 神楽坂スタジオーネ」と「エノテカ フルッテリア スタジオーネ フルッティフィカーレ」の2店舗を統括する。
20年以上のキャリアが誇る確かな技術と豊富なアイデアをもとに、遊び心溢れるフルーツ・イタリアンを展開。

店名:エノテカ フルッテリア スタジオーネ フルッティフィカーレ
住所:東京都新宿区神楽坂6-8-18
アクセス:東京メトロ神楽坂駅より徒歩3分・牛込神楽坂駅より徒歩5分・飯田橋駅より徒歩8分
TEL:03-6280-8002
営業時間:月~金   11:30~15:00(L.O.14:00)・17:30~23:30(L.O.22:00)
     土・日・祝 11:30~16:00(L.O.15:00)・17:00~23:30(L.O.22:00)
定休日:無休
客単価:平日昼1,200円(土日昼2,500円)、夜6,000円
オープン日:2011年10月8日
規模:1F12席・2F16席+個室(6名様)
http://fruttificare.kaga-ya.com/

<主なメニュー>
●ランチ
A(平日限定)/サラダorスープ・パスタ・カフェ…1,000円
B/前菜の盛り合わせ・パスタ・ドルチェ盛り合わせ・カフェ…2,200円
C/前菜の盛り合わせ・パスタ・メイン料理・ドルチェ盛り合わせ・カフェ…3,200円

●ディナー
(プリフィックスコース)
前菜・パスタ・ドルチェ・カフェ…3,800円
前菜・パスタ・本日のメイン料理・ドルチェ・カフェ…4,800円
(アラカルト)
本日の鮮魚と柑橘フルーツのマリネ…1,400円
帆立貝と苺、リコッタチーズのスパゲッティーニ…1,500円
オレンジを練り込んだタリオリーニ バルバリー産鴨のラグー和え…1,500円
カッペリーニとフルーツの入ったミネストローネ…1,300円
本日の鮮魚のサルティンボッカ 完熟メロンのソース…1,600円
パイナップルでマリネしたホロホロ鶏骨付きもも肉のコンフィオーブン焼き…1,800円
バナナのガトーショコラとグランマニエのジェラート…600円

[本件に関するお問い合わせ及び取材のお申し込みは、
株式会社加賀屋 担当:岡野(オカノ)までお願い致します]
TEL:080-2103-9994
E-mail: okano@kaga-ya.com
URL: http://kaga-ya.com/