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２０２３年１月より販売してまいりました「いりこ酵母パン」ですが、おかげさまで大変多くの方にご興味をお持ちいただき、現在はいりこ酵母ソフトフランス（200円）、いりこ酵母ライ麦パン（230円)、いりこ酵母ベーグル（230円）、いりこ酵母塩パン（5個入り・300円）の全４種類をラインナップしお届けするようになりました。
本プロジェクトはファーストステップとして四国中央市内の福祉就労施設「パン工房 ともむぎ」と「ステップ by すてっぷゆーみん」にご協力いただき製造・販売をスタートいたしましたが、今後はさらにその接点を広げ、地元の特産品である「いりこ」の新たな味わいに触れてもらう機会を増やしていきたいと考えています。
そこでこの度、一般の方にご参加いただける「サンドイッチコンテスト」を開催することになりました。４種類のいりこ酵母パンのうちいずれかを使ったオリジナルのレシピを一般から募集し、優秀作品を選定。グランプリ・準グランプリ賞に選ばれた2作品は11月18日に開催される産業祭の特設ブースで販売を行うほか、市内のカフェなどでも販売します。本キャンペーンを通して、若い母親世代や子どもたちにいりこの魅力をさらにお伝えできればと考えています。
≪「いりこ酵母パン」 レシピコンテスト≫
【応募作品】 いりこ酵母パン４種を使ったレシピといたします。
【いりこ酵母パン販売先】
●パン工房 ともむぎ 〒799-0702 愛媛県四国中央市土居町小林1785-1
毎週水曜・金曜日：いりこ酵母ベーグル（230円） 、いりこ酵母ソフトフランス（税込200円）を交互に販売
●ステップ by すてっぷ ゆーみん 〒799-0101 愛媛県四国中央市川之江町2472番地１
毎週水曜日・金曜日：いりこ酵母ライ麦パン（税込230円)、いりこ酵母塩パン５個入り（税込300円） の両方を販売
●四国中央市役所内の売店「だんだん」 〒799-0497 愛媛県四国中央市三島宮川4丁目6番55号
毎週水曜日・金曜日：２事業者の当日の販売品目を取り揃えて販売
【応募方法】 WEBによる応募、もしくは郵送にて応募
【応募要項】 https://bit.ly/3EWbxKL
【応募期間】 令和5年10月2日〜10月31日必着 ※オンラインは23:59まで
【表彰】 グランプリ１名、準グランプリ１名
【選考方法】 書類選考の上、優秀賞として5作品を選び、
さらに審査員による調理・実食を経てグランプリ１作品、準グランプリ1作品を選出します。
【主催】 特定非営利活動法人いりこ倶楽部 キャンペーン事務局
応募要項↓
地元で採れた特産品「いりこ」を使った新たな味わいを広げ、食材としての可能性を広げていくこと。そして、水福連携（※障がい者等が水産業分野で活躍することを通じ、自信や生きがいを持って社会参画を実現していく取組） しながら新たな雇用を創出していくことも含めて、このプロジェクトは活動してまいります。大変お忙しいとは存じますが、この件につきましてご取材いただき、報道のお力でより多くの方へ届けるきっかけとしていただけましたら幸いです。
【取材お問合わせ先】
NPO法人いりこ倶楽部 PR事務局 担当：三好
Mail（事務局）:kmiyoshi@znem.co.jp